亲身体验筹建酒店的酸甜苦辣

　题记――记录秦皇岛唯一精品文化酒店如意山海饭店常务副总赵普红对酒店的感悟心得

　　第一次参与筹建酒店，体验多多，感受多多，拿出来和大家分享一下，希望对大家有所帮助。

　　当你的脑海中有一个美好的蓝图时，幸福的感觉会让你晕掉的--管它是谁的酒店呢，人活的是感觉！在策划时可以天马行空，肆无忌惮，但是真正开始落实后才发现要具体固化每一项策划是需要多么的细致入微。

　　但是人总不能生活在梦里吧，尤其是当美丽的梦想需要你用实际的工作去编织的时候--呈现在你面前的每一个美丽的物品，可能它的原料都很丑陋，甚至不堪！每一件美好的事物背后隐藏的也许是非常艰苦的过程！冠军的头上笼罩着迷人的光环，但是这是一个泪水和汗水泡出来的神话！

　　好了，不说这些了，进入正题。

　　说说我在筹建如意山海饭店过程中的一些感悟吧（也是当时的一些思想误区）。

　　一、变化总比计划快

　　事实：如意山海筹建前，心里有着一系列的计划，诸如企业文化、经营定位、组织机构规划、工作程序撰写、采购列项、基建列项等等，要计划要做的东西实在太多了。这时，往往会翻看很多书籍，试图一下把人家的做法装到脑子里；或像无头苍蝇一样到处跑，到处看，看看人这都有什么，恨不得把看上去好的东西都搬回来；所以计划在你的脑海中像过电影一样，一刹时才思泉涌，摩拳擦掌，踌躇满志。正是有了太多的信息，才造成了信息的滥用，今天想红色的艳，明天看了绿色的鲜，后天可能又觉得紫色的雅……总之，总有一些自认为更好的更新的想法在涌现。所以原告的想法一一作古，变化也就成筹建过程中跌宕起伏的主旋律。

　　于是，就有人心慌了，有人害怕了，更有人嘀嘀咕咕，窃窃私语了。

　　现在，我告诉你，这太正常了！计划永远是空泛的、感性的、经验性的，只有当现实一点一点呈现在眼前的时候，你才能更理性地认识；有更好更适宜的东西呈现在眼前的时候，你能不心动吗？能不改变吗？不变，就是和你自己，和你的单位的未来过不去！

　　二、会议总比工作多

　　如意山海筹建时，有着无穷无尽的会议。项目分析会、采购会、每日碰头会、组织机构讨论会、员工生活会、工程进度会……太多了！每次开会四个小时内结束算小意思，半夜二、三点结束也算偶而有之。

　　烦死了！

　　的确烦，但是，这会不能不开呀。

　　如意山海筹建期间，每做一个决定都是具有风险的，你敢保证每个项目的落成都稳赚不赔吗？看别人赚钱了，那是别人，有很多不为人知的秘密或门道在里面呢，所以，一定要分析，全方位地分析，哪个因素、哪个环节都要考虑到。如果你今天怕麻烦，一旦疏忽了，大麻烦在后边排除呢？

　　竦人听闻吗？绝不！

　　三、支出总比预算多

　　这也是正常的，据我分析，凡是说"某某工程比原计划节省了**元"的，不是骗人的，就是算错了，要不就是原材料降价了，还是猛降。

　　因为在做预算的时候，没有将某项工程推倒重来的一项开支。但是在酒店的筹建施工中，由于不是改造项目，一切从零开始，所以需要边装边改，边买边改。不是说设计无序或不合理（我们酒店也是花了大量的银子请了首都的资深设计师的），而是现实存在的问题你不得不解决。酒店就是这样的，每过一小段时间，就有一个新的理念、新的项目、新的产品出台了，每一样更具现代理念的东西都会刺激你的大脑神经。作为一个新建酒店，为什么不能在起跑线上追赶时代前进的脚步呢？

　　所以，超预算不必嗟叹，只要超得其所！

　　四、别人总比自己强

　　有这个感觉吗？别人都比自己强。

　　尤其是在如意山海筹备期，在没有实物和实绩摆在面前的时候，大家都在故作神秘地忙碌，在老板面前发表意见也是振振有辞，气冲牛斗。于是，有很多人在筹备期就败下阵来了，以能力不足为由纷纷辞职。

　　别怕，其实这只是个感觉而已！相信自己，在你的所属领域里，你就是权威！我就是不信，董事长再本事，在出入库的问题上，能牛得过库管员吗？再能算计，能算得过会计的键盘吗？在厨房，领导肯定是会吃不会做一伙的。

　　所以，相信自己。

　　不是有一句话吗？反动派全是纸老虎！

　　五、收货总比样品差

　　供货商如果不夸夸其谈，那么他就不是供货商了，变成质检员了；样品如果不卓越，就不能打动你了，你就买别人的了。

　　买得总是没有卖得精，供货商常年倒腾他手头这些玩意，哪好哪赖门儿清，就这件事上，能不比买主精吗？

　　一般订货，为了如期开业和减少仓储时间，大概都在开业前的一段时间内到货。这样麻烦就来了。比如面临开业还有十天，你的广告已经打出去了，货到后一开箱发现质量不对，打回去就要影响开业大计，让步接收却实在忍不下这口气。供货商把这一步早就看好了，怎么办呢？

　　要想货、样一致，首先合同上就要下功夫。关键看关于收货、验货、歧议、法律法规的规定，一定含糊不得。比如，合同约定如果货、样不符，可先收货使用，再行退货重换，损坏不计，等等类似方法吧，可能会减少这种事发生的可能性。

　　这里付款方式倒是次要的了（多少钱能买得回时间呢？）。

　　六、收获总比付出小

　　多数筹建期间，很多人在抱怨，忙了大半年，什么都没得到！没得到什么？钱？权？

　　算了吧！由于制度管得严，钱的事就别想了。至于权嘛，还不到你争我抢的时候，日子长着呢。

　　再者，看看一座灰突突的大楼突然变成富丽堂皇的酒店后，看看每天被你拟制、整理的一摞摞文件，看看你身边光彩照人的员工们，光是参与了这个从无到有的过程，是否就有了一点点的成就感呢？

　　你不会真的以为你是一头奶牛吧？吃得是草，挤出的是奶？如果是，你错了，你想反了！

　　反正，辛苦也好，遗憾也好，哭也好，笑也罢，俱往矣，只要经历过，就成了人生的一部分，没事时拿出来品一品也挺有意思的。但是，千万别认为，你参与了筹建就成了功臣。俗话说，创业难，守业更难，真正的英雄是开业后拨乱反正，励精图治的员工，没有他们，你前期的努力就将付之东流。

　　信不信由你！

　　如意山海饭店赵普红